La guida Ciao Andiamo al Piemonte: Cibo, vino, castelli e capitali – perché dovresti visitare questa regione che ha tutto.
Il Piemonte è la seconda regione più grande d’Italia e una delle più importanti dal punto di vista storico ed economico. Patria della FIAT, della Nutella e del caffè Lavazza, è anche la culla del Movimento Slow Food. L’Unità d’Italia ebbe inizio in Piemonte con l’aiuto della famiglia reale dei Savoia. Torino è stata addirittura nominata la prima capitale della nazione, prima di Roma.
Il Piemonte è noto per il suo vino, la cucina e la cultura di alta classe. Lonely Planet ha scelto il Piemonte come la migliore regione del mondo da visitare nel 2019 definendolo un “segreto del viaggiatore esperto, artistico e buongustaio”.
Nascosti sotto le Alpi, i viaggiatori in Piemonte possono cavalcare e sorseggiare le dolci colline delle Langhe, visitare gli splendidi musei di Torino, sciare sulla pista del Monte Rosa e assaporare i deliziosi piatti della regione.
Il Piemonte si trova nell’angolo nord-occidentale dell’Italia, al confine con Svizzera e Francia, e con le regioni Lombardia e Liguria come vicini sul lato italiano. Il nome Piemonte significa letteralmente “piede della montagna”, e giustamente. Il Piemonte è circondato su tre lati dalle Alpi e ospita le vette e i ghiacciai più alti d’Italia.
I viaggiatori possono volare direttamente all’aeroporto di Torino o in uno qualsiasi degli aeroporti internazionali di Milano: Torino è a sole 2 ore di auto dall’aeroporto di Milano Malpensa.
Quando visitare il Piemonte
Il Piemonte è bello e accessibile tutto l’anno. Scegli la stagione in base ai tuoi obiettivi nella regione. Gli sciatori vorranno visitare in inverno, mentre gli escursionisti dovrebbero scegliere l’estate o l’autunno. L’autunno è il momento migliore per i buongustai che vogliono assaporare cibo e vino al culmine del raccolto e per coloro che vogliono sperimentare il famoso Festival del tartufo bianco d’Alba.
Cosa Mangiare in Piemonte
Nessuna guida del Piemonte è completa senza una nota sulla sua deliziosa cucina locale. Quando si è in Italia, è sempre meglio mangiare locale, e la regione Piemonte non fa eccezione.
Il Piemonte è un vero paradiso epicureo. Patria del rinomato tartufo bianco e della sua omonima festa annuale, è anche una terra ricca di frutta secca come noci, castagne e nocciole, formaggi fatti in casa, vitello morbido e delicato e tutte le verdure fresche per le quali l’Italia è famosa.
Quando sei in Piemonte, attenersi ai classici piemontesi, come la tipica bagna cauda. Letteralmente “bagno caldo”, è una salsa calda fatta con acciughe, olio d’oliva e aglio, e usata come salsa per le deliziose verdure fresche piemontesi. Un altro tuffo della regione è la classica fonduta, grazie al confine condiviso con la Francia.
Giù nella valle, al confine con la regione balneare della Liguria, assaggia la rinomata carne di manzo piemontese sotto forma di un classico vitello tonnato, affettato freddo in salsa di tonno, acciughe e capperi. Oppure provate le esoteriche lumache di Cherasco, servite con o senza guscio, saltate in padella, arrostite o in umido con cipolle, prezzemolo, noci e acciughe.
Nessun riassunto della cucina piemontese è completo senza un cenno al tartufo bianco d’Alba. I tartufi si possono trovare in tutto il centro Italia, ma solo il Piemonte è un fulcro del tartufo bianco. Prova questa prelibatezza a scaglie sulla pasta fresca locale come i lunghi e sottili tajarin o i minuscoli agnolotti al plin ripieni di carne o verdure.
Infine, asseconda i tuoi golosi nel luogo di nascita del cioccolato moderno. Scegli il cioccolato in quasi tutte le forme, incluso liquido come con un bicchiere di bicerin, fatto di cioccolata calda, caffè espresso e panna montata. Oppure viaggia a sud verso Cuneo, la città natale del gianduia, cioccolato con nocciole. Il delizioso dolcetto è stato inventato quando un cuneese ha deciso di mescolare cioccolato costoso e difficile da trovare con le nocciole locali e abbondanti delle valli, creando il precursore del famoso cioccolato Nutella e crema di nocciole.